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材料はよく熟れたオランダの砂糖大根です。 |
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砂糖大根をしぼって、天然の糖を取り出します。 |
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発酵槽に移し、乳酸菌を加えて、発酵に入ります。 |
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乳酸菌は良質の糖を食べて増え、Ｌ型乳酸をつくりだします。 |
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ここで、甲殻類の化石をミルク状にした天然のライム（石灰乳）
を加えます。 |
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ライムには、カルシウムの粒子が非常に微細な形で分散してお
り、Ｌ型乳酸とすばやく結合してＬ型乳酸カルシウムとなります。 |
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水を切り、乾燥させて、純度１００％のＬ型発酵乳酸カルシウム
ができあがります。 |
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毎日のご飯に炊き込むと、ふっくらとおいしく炊き上がり、簡単にカルシウムの補給ができます。 |
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非常に水に溶けやすいので、お料理に使いやすく、摂取しやすいカルシウムです。 |
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そのほか、味噌汁やカレー、スープ、煮物などにも使えます。 |
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カルシウム含有量は添付スプーン1杯（1g中）130mgです。
※ 牛乳へのご使用は品質には問題ありませんが、乳タンパクと水分が分離することがあります。 |
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